今年もボジョレーヌーボーが解禁になりましたね！※11/21現在
そこで、世界のワインについて深掘りしてみましょう🍷
ワインの産地
ワインの産地は大きく「旧世界」と「新世界」に分類されます。それぞれの特徴を簡単にご紹介します。
旧世界（オールドワールド）
旧世界のワイン産地は、長い歴史と伝統を持つヨーロッパの国々が中心です。主な特徴は、伝統的な製法とテロワール（気候や土壌などの環境要素）を重視したワイン造りです。
- フランス: ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュなど
- イタリア: トスカーナ、ピエモンテ、シチリアなど
- スペイン: リオハ、ペネデス、ヘレスなど
- ドイツ: ラインガウ、モーゼルなど
新世界（ニューワールド）
新世界のワイン産地は、ヨーロッパ以外の地域で比較的新しいワイン生産国を指します。自由な製法と革新的な技術を取り入れたワイン造りが特徴です。
- アメリカ: カリフォルニアのナパ・バレーやソノマ・カウンティが有名です。
- チリ: セントラル・ヴァレーが主要産地です。
- オーストラリア: バロッサ・ヴァレーが特に有名です。
- ニュージーランド: マールボロが代表的な産地です。
- アルゼンチン: メンドーサが主要産地です。
- 南アフリカ: ステレンボッシュが有名です。
これらの分類は、ワインのスタイルや味わいに大きな影響を与えます。どの地域のワインに興味がありますか？それとも、特定のワインについてもっと知りたいですか？🍾
ちょこっとガイド～料理とのペアリングについて～
ワインと料理のペアリングは、食事の楽しみを一層引き立てる素晴らしい方法です。以下に、基本的なペアリングのコツと具体的な例をいくつかご紹介します。
基本的なペアリングのコツ
- 味の強さを合わせる:
- 酸味や甘味のバランスを考える:
- 同じ地域のワインと料理を合わせる:
具体的なペアリング例
- 赤ワイン
- カベルネ・ソーヴィニヨン: ステーキやローストビーフ
- ピノ・ノワール: 鶏肉や豚肉、サーモンなどの繊細な味の料理
- シラーズ: ラム肉やバーベキューソース
- 白ワイン
- シャルドネ: グリルした鶏肉や魚料理、クリームソースを使ったパスタ
- ソーヴィニヨン・ブラン: シーフードやサラダ
- リースリング: スパイシーな料理やアジア料理
- ロゼワイン
- ロゼ全般: サーモンやツナ、鶏肉、寿司や刺身
- グリル料理: グリルした野菜やシンプルに調理された白身魚
- スパークリングワイン
- シャンパン: 塩味のある料理や揚げ物
- プロセッコ: 前菜やサラダ
- 甘口スパークリング: デザートやフルーツタルト、ケーキなどの甘い料理
ペアリングを楽しむコツは、ルールにとらわれすぎず、自分の好みを見つけることです。さまざまな組み合わせを試して、ワインと料理の新たな魅力を発見してみてください。どのペアリングが一番試してみたいですか？🍷
winery tour(ワイナリー・ツアー)
世界にはたくさんのワインの生産地があります。
ワイナリーの見学ができる日帰りツアーもあり、特別な体験になることでしょう。
そこで、どのような体験ができるのか簡単にご紹介します！
１、ワイナリー見学
半日ツアーであれば、２～３つ程ワイナリーを見学することができ
造醸の課程や、製造の工程の裏側を知ることができます。
また、ガイドさんによって変わってはきますが、ワインの知識やその土地の歴史を
学ぶことができます。
２，ワインのテイスティング
ワインの特徴が書かれた用紙に基づて、順番にワインを試飲します。
注がれたワインをすべて呑む必要はないのでご安心を！
スタッフの方が、ワインの説明をしてくれます。
好みのワインがあれば、その場で購入もできますので
ぜひお気に入りのワインをお土産に買ってはいかがでしょうか♪
３，ワインとのペアリング体験
ワインはの種類が違うほど、合わせる料理も違ってきます。
ツアーでは、チョコレートやチーズなどに合わせたワインの試飲もできます！
※ツアーによって内容は異なります。
用意されたチーズと一緒にワインを試飲すると、口の中でマリアージュされて
それぞれ違った味わいを堪能できます🍷
場所によって、ワインと一緒にチーズやチョコレートも購入できます♪
※オーストラリアでのツアーの様子
ワイナリーでの飲みすぎに注意して、楽しくワインを学べるツアーにぜひ参加してはいかがでしょうか。
保険の加入もお忘れなく、楽しい旅を！
～Enjoy your trip🛩～